Attribuito al genio di Filippo Juvarra (1678-1736), il giardino di Palazzo Pfanner rappresenta un classico esempio di giardino all’italiana in cui alla perfetta armonia delle proporzioni corrisponde un preciso rigore geometrico.

Dalle due diverse prospettive delle Mura urbane e dello scalone monumentale è visibile un ampio «piano erboso» solcato da due viali ortogonali nel cui punto di intersezione si apre una vasca ottagonale. Lungo il perimetro dei viali si ergono 14 statue settecentesche in marmo di Carrara raffiguranti gli dèi dell’Olimpo greco a cui si alternano rigogliose conche di limoni. In fondo al giardino si staglia la settecentesca limonaia.